Asado-picada, picada-asado son dos cosas que si o si tiene que ir de la mano y de las cuales no puedo conseguir una sin la otra. Es como hacer comer pizza y que no haya cerveza o que Dick este sin Shane o Bart sin Liza pero algun dia podria llegar a ocurrir y lo vine evitando y luchando contra esa posibilidad durante todos mis años de amor por el asado tengo amigos que son fanaticos de las picadas, tengo amigos fanáticos del asado y aun asi el dia llego.

Todo llegó a este resultado tan trágico en ese momento como revelador porque el asado lo organizó un amigo que es un papelón, que se ocupa solamente de organizar pero no de todo lo que implica lo demás. Es el famoso creador de la idea pero después deja que los demás la lleven adelante. Y eso hizo. Con la diferencia que esta vez estábamos todos en una trabajando de viaje y llegamos justo entonces en nadie podía dejar esa responsabilidad y tuvo que quedar en sus propias manos por primera vez.

Llegó el día del asado y nosotros solamente íbamos para sentarnos a comer y disfrutar de la invitación del Seba. No teníamos que llevar ni una servilleta, nada. Nos recibió el anfitrión como corresponde y se portó con una parrilla llena de cosas muy tentadoras. Un vacío increíble, un pechito de cerdo que estaba para comerlo como estaba puesto crudito y para completar unos chorizos, morcilla, y unos churrasquitos de cerdo. Nos esperaba con unos traguitos ricos para tomar, y nos pusimos a charlar mientras se iba asando todo, recuerdo que hasta pan había comprado y cuando lo vi dije -uy que capo el Sebi vamos a comer picadita con pan tostadito un lujo. Fue cayendo gente al baile y seguimos charlando y él fue cocinando. Uno de los chicos planteó una problemática que nos atraviesa mucho hoy día y es la política de nuestro país entonces la charla se puso interesante y se puso linda.

De pronto uno de los chicos dice, - Tengo hambre dónde está la picadita Sebi? y todos le clavamos la mirada jajaja no había picada. Y era domingo a las 15 hs del día. imposible encontrar algo abierto, imposible improvisar. Yo quería irme a un hipermercado pero era ridículo, los chicos no tenían nada en su casa, ningún nada. Seba dijo -chicos ya comemos, faltan 5 minutos y así nos partió la tradición de asado y picada. Como si todos estos años no hubiera valido nada. Una tradición de toda la vida tirada a la basura por un despreciable ser olvidadizo que minimiza su falta de memoria y tradición con un miserable faltan 5 minutos.

La única buena fue que el desgraciado es el mejor asador que conocemos y no por ser amigo sino por ser el mejor enserio. Los asados de él son los mejores que e probado en mi vida. y los de todos mis amigos tambien y gente que nos es amiga incluso lo dice y siempre lo menciona, así que como tenía que ser nos sirvió un asado increíble y tuvo que pagar el helado obligadamente por la des honra y la traición.

Aca les comparto unas fotos de ese increíble asado tan delicioso